Состав:

1,5 ст.л. муки

2,5 ст.л.молока

3 шт яйца

1 ст.л.сахара

25-35г сливочного масла

Соль (по вкусу)

Приготовление:

Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков.Затем развести остальным молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. Выпечь тонкие блинчики. Каждый блинчик сложить вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и накрыть салфеткой. Подавать с медом или сахаром.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

140 г муки

40 г какао порошка

310 мл молока

2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ст.л. соды

2 шт яйца

95 г сахара

60 г сливочного масла

1/4 ст.л. соль (по вкусу)

120 г шоколада

Приготовление:

Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбить молоко, растопленное сливочное масло, желтки. Влить жидкие ингредиенты в сухие и осторожно перемешать. Шоколад натереть на крупной тёрке и добавить его тесто. Взбить белки и также добавить в тесто. Можно добавить немного рома, что придаст пикантности оладьям. Смазать форму маслом. Выпечь блинчики. Подавать теплыми.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

200 г муки

3 шт яйца

0,3 ч.л. соль

1,5 стакана молока

Для начинки:

50 г сливочного масла

3 ст.л. сахара

1 пакет ванильного сахара

2 шт яйца

2 ст.л. цедры лимона

1 ст.л. лимонного сока

250 г творог

50 г изюм

125 г сливки

Приготовление блинчиков:

Просеянную муку смешать с яйцами, солью и молоком. Из полученного теста испечь 6-8 блинчиков

Приготовление начинки:

миксером взбить сливочное масло, постепенно добавляя ванильный сахар и яичные желтки. Затем добавить цедру лимона, лимонный сок, творог и распаренный изюм.

Приготовление:

Блинчики смазать начинкой, свернуть в трубочки, положить швом вниз в смазанную маслом форму для запекания. Как следует взбить яичные желтки, добавить ванильный сахар и сливки. Полученной массой залить блинчики, запечь в духовке до золотистой корочки.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

260 г муки

1 шт яйцо

300 мл молока

15 г сахара

20 г растительного масла

20 г сливочного масла

15 г дрожжей

200-250 г свёклы

200-250 г тыквы

100-150 г шпината

Приготовление:

В 70 мл теплого молока развести дрожжи, добавить соль, сахар, процедить и соединить с остальной жидкостью (тоже подогретой). Добавить яйцо и растительное масло, постепенно влить смесь в муку, размешать до однородной массы. Поставить в теплое место на 3-4 часа (когда тесто будет подниматься, помешивать).

Овощное пюре, придающее цвет, можно добавить сразу (тогда тесто будет подходить дольше, но блины получатся пышнее) или минут за 15 до выпекания.

Свеклу завернуть в фольгу, положить на противень, налить немного подсоленной воды и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 50 мин.

Тыкву очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посолить, посыпать сахаром (можно натереть медом) и запечь в духовке (около 15 минут).

Мороженый шпинат разморозить (не варить), у свежего отделить листья от стеблей, бросить их в кипящую соленую воду и тут же откинуть на дуршлаг.

Подготовленные овощи надо измельчить — пропустить через мясорубку и потом через сито.

К разноцветным блинам (да и ко всем остальным) можно подать разноцветные начинки.

Например:

— из соленого лосося (нарубить мелкими кубиками, заправить оливковым маслом и зеленым луком),

— из авокадо (нарезать мелкими кубиками, добавить пюре из шпината и каперсы, заправить оливковым маслом, солью, сахаром, базиликом и соком лимона),

— из домашнего сыра (натереть на терке, заправить цветками шафрана и майонезом).

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

12 ст.л. муки

1 л молока

2 шт яйца

50 г сливочного масла

Соль, сахар (по вкусу)

Для начинки:

150-200 г картофеля (пюре)

150-200 г курицы (жаренное филе с луком)

150-200 г грибов (жаренные)

Приготовление:

В муку разбить яйца, добавить щепотку соли и две столовые ложки сахара, все перемешать. Постепенно влить молоко. Из полученного теста выпечь блины и смазать каждый сливочным маслом.

Намазать первый блин пюре, накрыть следующим, положить мелко рубленные жареные грибы, накрыть следующим блином с мелко порубленной курятиной с луком, слои чередовать.

Подавать подогретым.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

1,5 ст.л. муки

1,5 ст.л. молока

1 ст.л. воды

3 шт яйцо

60 г сливочное масло

1 рюмка вишневой наливки

Соли (по вкусу)

Приготовление:

Воду с солью и маслом довести до кипения. Посуду снять с огня и всыпать в нее муку. Хорошенько размешать деревянной ложкой, после чего немного охладить и ввести в тесто, по одному, яйца, продолжая размешивать. Влить наливку. Затем тесто развести молоком (вливать понемногу, чтобы не было комков).

Печь блинчики (теста надо наливать больше, чем для обычных блинчиков, чтобы они получились толще). Жарить с двух сторон.

Подавать с вареньем или повидлом, посыпав ванильным сахаром.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961

Состав:

1,5 ст.л. пшеничной муки

2,5 ст.л. овсяной муки (можно приготовить с помощью кофемолки из овсяных хлопьев)

3 ст.л. молока

0,5 ст.л. сливок

3 шт яйца

2 ст.л.сахара

2 ст.л.сливочного масла

30 г дрожжей

Соль по вкусу

Приготовление:

Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи. Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком, хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать. Отдельно взбить яичные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

Блинчики очень удобно готовить с помощью блинниц Magic Crepe Maker, BP-2961