Состав:

2 стакана (500мл) сахара

2 ст.ложки агар-агара

Приготовление:

Агар-агар залить соком перемешать и оставить на 30 минут для набухания. Сахар перемешать с оставшимся соком и нагреть до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Помешивая довести до кипения и варить приблизительно 5 минут. Выключить нагрев. Смесь должна остыть до умеренно горячего состояния (но не комнатной температуры, иначе может начать желироваться прямо в кастрюльке) разлить в стаканчики выстеленные пищевой пленкой и не накрывая стаканчики крышками поставить в йогурницу. Нажать кнопку вкл. Загорится красный световой индикатор «мармелад». После того как прозвучит звуковой сигнал осторожно переставить стаканчики в холодильник. После застывания выньте вместе с пищевой пленкой получившийся мармелад, удалите пленку и порежьте мармелад на кусочки и обваляйте в сахаре или в сахарной пудре, позвольте высохнуть и обваляйте еще раз.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615

Состав:

500 + 140 мл. вишневого сока (свеже выжатого)

2 стакана (500мл) сахара

2 ст.ложки агар-агара

8 ст.л. сока лайма

Цедра 1 лимона

Приготовление:

Агар-агар залить 500 мл сока перемешать и оставить на 30 минут для набухания. Сахар перемешать с оставшимися 140 мл. сока и нагреть до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Когда сироп готов влить в него сок лайма и 500 мл сока с агаром. Помешивая довести до кипения и варить приблизительно 5 минут. В конце варки добавить лимонную цедру. Выключить нагрев. Смесь должна остыть до умеренно горячего состояния (но не комнатной температуры, иначе может начать желироваться прямо в кастрюльке) разлить в стаканчики выстеленные пищевой пленкой и не накрывая стаканчики крышками поставить в йогурницу. Нажать кнопку вкл. Загорится красный световой индикатор «мармелад». После того как прозвучит звуковой сигнал осторожно переставить стаканчики в холодильник. После застывания выньте вместе с пищевой пленкой получившийся мармелад, удалите пленку и порежьте мармелад на кусочки и обваляйте в сахаре или в сахарной пудре, позвольте высохнуть и обваляйте еще раз.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615

Состав:

Тыква 1,5 кг

Вода 1л

Сахар 750 мг

Уксус 4 ст.ложки

Гвоздика 2 шт.

Корица по вкусу

Приготовление:

Нарезанную кусочками тыкву отварите с корицей и гвоздикой до мягкости, измельчите с помощью блендера, добавьте сахар и продолжайте варить. За 15 минут до готовности добавить уксус или лимонную кислоту. Если капля не растекается на тарелке то мармелад готов. Горячий мармелад разложить в стаканчики и окончить процесс так как описано в основном рецепте.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615

Состав:

600 гр сливы

400 гр сахара

20 гр агара

100 гр воды

Приготовление:

Мякоть сливы перемолоть в блендере до пюреобразного состояния, добавить воды и сахара, сварить сироп и добавить агар-агар до растворения. Разлить в стаканчики.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615

Состав:

Айва 600 гр

Вода 100 гр

Сахар 400 гр

Приготовление:

Промыть айву, почистить и удалить сердцевину и кожицу. Разрезать на четвертинки и сразу положить в холодную воду. Из воды и сахара сварить сироп. Сироп вариить до "жемчужной" точки кипения сахара. Это когда на поверхности сиропа станут образовываться стойкие пузырьки, похожие на жемчуг.

Айву протушить, под крышкой с добавлением небольшого количества воды, до размягчения. Измельчить в блендере до пюреобразной массы. Полученное пюре соедините с сахарным сиропом, поставите на огонь до появления пузырьков на поверхности. Отключить огонь, дать немного остыть, разлить в стаканчики. Готовый мармелад порезать о обвалять в сахаре.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615

Состав:

100 мл свежего апельсинового сока

100 мл воды

5-6 ст. лож лимонного сока

2 полных ст. сахара (объем 0,2 л)

1 ст. лож тертой цедры апельсина

1 ст. лож тертой цедры лимона

20 г желатина

Приготовление:

Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания.Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Разлить в стаканчики.

Мармелад очень удобно готовить с помощью йогуртницы-мармеладницы YB-2615